赤ワイン ついにできたを。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。

当店では、現行ヴィンテージの販売となります。

ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。

不良品以外でのご返品はお承りできません。

ご了承ください。

樹齢の古い葡萄からの若いワイン。

18〜19度に温度管理したタンクで、赤いフルーツのアロマを抽出します。

24時間葡萄とジュースを一緒にし、その後離して17〜18度でモストの発酵を続けます。

『赤ワインなのに白ワインを飲んでいるようなワイン』を目指し、アロマがあって香り豊かなスタイルになっています。

澱を撹拌して20日間シュール リ状態にします。

バトナージュは1日2〜3回行います。

初めのうちは3回行い、日が経つごとに徐々に減らしていきます。

皮はゆっくりプレスしてタンニンがなめらかでなくなったら、皮を除きます。

フレッシュなノーズ。

縁が、紫がかったチェリーレッド。

赤い果実、野生のハーブ、キャンディのような香り、ソフトでエレガント、濃厚なジュースのような口当たりです。

3〜4年はキープ出来ます。

• 商品価格：1,469円
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