恋をしたので、Saintに入った。

サン・テミリオンの最高峰シャトー！サン・テミリオンのトップに君臨する【シュヴァル・ブラン】は、カベルネ・フランの比率が高い事で有名ですが、その事がここのワインに他には無い個性を与えています。

また、非常に飲み頃の期間が長いワインとも言われています。

エキゾチックなアロマや、深みと豊かさに長けた味わいが魅力的！ サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級AとB。

第一特別級Aはシュヴァル・ブランとオーゾンヌの二つのシャトーだけしか存在しません。

それに続く形で13のシャトーが第一特別級Bとして名を連ねます。

なぜ第一特別級がAとBに分かれているのか。

それはシュヴァル・ブランとオーゾンヌが抜きんでて素晴らしいからです！シュヴァル・ブランとオーゾンヌはサン・テミリオンの二翼として君臨していますが、両者の性格は明らかに異なります。

　「白い馬」という意味の名を持つシュヴァル・ブラン。

オーゾンヌとともに、サン・テミリオンの格付けの頂点、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に君臨するシュヴァル・ブランは、ポムロルと接する砂利質の土壌の一角に位置します。

　 　そもそもサン・テミリオンの地域は土壌の異なる二つの地域で大きく二つに分類されます。

一つはグラーヴ（砂利の意）地域と呼ばれ、砂利質のためカベルネがよく栽培されています。

シュヴァル・ブランはこちらに属します。

もう一つはコート（台地の意）地域と呼ばれ、粘土石灰質の土壌でメルロの栽培に適しており、シャトー・オーゾンヌを含む第一特別級のほとんどのシャトーがこちらに属します。

　そのため、【シュヴァル・ブラン】はサン・テミリオンという地域にありながら、カベルネ・フランが多くブレンドされています。

カベルネ・フランを多く使用したことによって現れる、コクと力強い味わいがこのシャトーの真骨頂。

さらにポムロルのレヴァンジルやコセイヤントと溝一つの距離のため、ポムロルに近い、リッチでねっとりとした酒質。

こうした個性がシュヴァル・ブランにしか出せない独特な味わいを生み出します。

多くのワイン愛好家が【シュヴァル・ブラン】をNO.1に選ぶのもこの辺りが関係しているのかもしれません。

　シュヴァル・ブランは、構造のワインではなく、香りのワインであり、品位、フレッシュさ、フルーティーさ、飲みやすさのワインです」(『ワイナート37号』より)と醸造責任者のオリヴィエ・ベルエ氏は言います。

　醸造的な特徴は、カベルネ・フランとメルロを同じくらいの割合で使用することです。

シュヴァル・ブラン独自のテロワールに植えられたカベルネ・フランの効果によって、リッチネス、完熟感、強い粘性のあるテクスチュア、ビロードのようなタンニン、シルキーな舌触りとエキゾチックで長い余韻が実現されています。

　また、この偉大なワインは若い頃から楽しむこともでき、さらにそこから20〜30年は熟成するといわれます。

良いワインは飲み頃が長く続くといいますが、このシャトーこそ典型的と言えます。

1952年から同じ一族に所有されていますが、1980年からクオリティはさらに高まっており、最近のヴィンテージは、五大シャトーよりも高い金額で取引されています。

芳醇で華やかな香りが魅力的。

超熟したカシスなど黒系果実の深みのある味わいの中に甘草やシナモンなどのスパイス、 なめし革のニュアンスがあります。

丸みのあるふくよかな果実味にビロードのようなタンニンが溶け込み、心地良い余韻が長く続きます。

熟成したワインならでの複雑で官能的な味わい。

絹のような舌触りのエレガントな味わいのワインです！！ 　　　　　　 ＊商品画像は参考になっております。

お届けは商品名のヴィンテージになります。

≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / サン・テミリオン地区　第1特別級A ●ブドウ品種 カベルネ・フラン、メルロ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考 ●輸入元 　 【ワイン通販】【通販ワイン】　 【赤　フルボディ】 【サンテミリオン　特別級】 【サンテミリオン　プルミエ　グラン　クリュ　クラッセ】 【シャトー　シュヴァル　ブラン】 【シャトー　シュヴァル・ブラン】 【シャトー・シュヴァル・ブラン】 【プルミエ　グラン　クリュ　クラッセ】 【シュヴァル＝ブラン 】 【シュヴァル・ブラン】 【ロバート　パーカー　5つ星 】 【ヒュー　ジョンソン　4つ星 】 【ボルドー 】 【サンテミリオン】 【フランス 】 【ル　クラスマン 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Chateau Cheval Blanc　AOC Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe (A)シャトー・シュヴァル・ブラン AOCサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA・第一特別級(A) サン・テミリオンの最高峰！！サン・テミリオンの中でも独特な存在感を放つシャトー！メドック1級シャトーや、ペトリュス以上の柔軟性を備えたワイン！ サンテミリオン地区では、【シャトー・オーゾンヌ】とともに最高ランクの格付けを与えられていて、まさに双璧をなしているのがこの【シャトー・シュヴァル・ブラン(ChateauChevalBlanc)】です。

　伝説となった1893年、1947年を含め、歴史に名を残すような数々の輝かしいワインを作り続けており、サンテミリオン地区トップの地位にあることを疑う者はいないほどです。

その美しい響きの名前は『白い馬』という意味。

ラベルに誇らしく印刷されている金賞メダルは、1862年と1878年、パリのワインコンクールで獲得したものです。

【シュヴァル・ブラン】は、長きに渡り同じ家族が所有し続けてきた、数少ないシャトーの一つです。

もともとは【フィジャック】の一部だったのですが、1832年にデュッカス家に16haの畑が売却されてから、デュッカス家が買い足していったものが、今日のシュヴァル・ブランの基礎となっています。

　その畑は、ポムロールとの境界付近にある砂利地の一画にあります。

【メルローよりもカベルネ・フランを多用する】という異例なブレンドから生み出されるワインは、「ボルドーで最も深遠なワイン」と評されるほどの極上品です。

　また、あるワイン評論家が『三分の一がサンテミリオン、三分の一がポムロール、三分の一がグラーブ』と表現したように、エキゾチックなスパイス、超熟した黒系果実を思わせる華やかな香り、柔らかく滑らかな口当たり、ビロードのようなタンニンと完熟感のある強い味わいのバランスの良さは、このワインならではの魅力となっています。

ボルドー8大シャトーの中で【飲み頃の期間が最も長い】とも言われていて、若いうちから飲むこともできますが、カベルネ・フランの比率が高いため、瓶熟で年を追うごとに美味しさと深みを増していきます。

シュヴァル・ブランの真の風格は、10年、20年と瓶の中で熟成させることにより現れてきます。

オールド・ヴィンテージワインでしか感じることのできない、まばゆいばかりのアロマ、絹のような舌触り、見事な味の調和の中にある深みと芳醇さ。

サンテミリオンのトップシャトー【シャトー・シュヴァル・ブラン】の真髄を、心行くまでご堪能ください！ ■ロバート・M・パーカーJr. 【ボルドー第4版】より 　シュヴァル・ブランは間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインの1つである。

ここ50年ほどの年月のほとんどの間、サン＝テミリオンの格付けの単独トップの地位を占め、このアペラシオン最高のワインを生み出してきた。

ただ、オーゾンヌの復興が始まり、さらにサン＝テミリオンのガレージ・ワインの造り手による品質の革命が起こってからは、世の注目を分け合わなければならなくなった。

それでもシュヴァル・ブランは、非常に突出している。

ポムロールと境を接するサン・テミリオンの砂利地(グラーブ)の一画に位置し、その畑は、【レヴァンジル】や【ラ・コンセイヤント】とは溝1つ分の距離である。

そのため長年、ここのワインはサン＝テミリオンよりもポムロールに近いと批判されてきた。

　ボルドーの「8大ワイン」の中で、シュヴァル・ブランはおそらく飲み頃の期間が最も長いワインである。

通常、このワインは最初に瓶詰めされた時点で美味しいのだが、最高のヴィンテージの場合、年を追うごとに重みを増し、持ちこたえるだけの能力を備えている。

メドックの一級シャトーや、ポムロールの【ペトリュス】にも、これほどの柔軟性はない。

【オー・ブリオン】だけが、早い段階で飲むことができ、早熟でありながら、20年から30年熟成するだけの充実感と総合的なバランスや強烈さを持つという点で、シュヴァル・ブランに近いワインだと言える。

私にとっては、シュヴァル・ブランはシュヴァル・ブランなのであって、私が試飲したことのあるポムロールとも、ほかのいかなるサン＝テミリオンとも違う。

カベルネ・フランとメルロを同じぐらいずつ使うというシュヴァル・ブランの特徴あるブドウの選択は、極めて異例である。

メジャーなシャトーで、これだけカベルネ・フランを使うところはほかにない。

しかし、面白いことに、このブドウはシュヴァル・ブランの、鉄鉱石を岩床とした砂利の多い、砂礫質及び粘土質の土壌でその頂点に達し、極めてリッチな、完熟感のある、強烈で、ネットリとしたワインを生み出すのである。

　シュヴァル・ブランのワインのスタイルが、その絶大なる人気に貢献しているのは疑いの余地がない。

暗いルビー色で、優良なヴィンテージならば、豪勢なまでの芳醇さと果実味のあるワインで、フルボディで、官能的で、瑞々しく、若いうちから誤解を招くほどに飲みやすい。

そのブーケはとりわけ特徴的である。

最高のシュヴァル・ブランは、シャトー・マルゴーなどのメドックの一級シャトーのワインよりも香りが華やかだ。

ミネラル、メンソール、エキゾチックなスパイス、タバコ、そして強烈で超熟した黒系果実の香りは、味わう者を圧倒する。

飲んだ人の多くが、この巧妙な早熟さの魅力に惑わされて、このワインは長期熟成しないと誤った推測をしてしまう。

大柄で豊かなヴィンテージにおいては、シュヴァル・ブランの熟成ぶりは取り分け素晴らしいのだが、真に堂々たる風格が現れ始めるずっと前に、大半が飲み尽くされてしまうのではないか、という懸念がある。

　テイスティング・ノートが示すように、シュヴァル・ブランは、信じがたいほどの深みと芳醇さを持つ、退廃的なまでにエキゾチックなワインを生産することができる。

しかし、ヴィンテージによっては、ボルドーの8大ワインの中で最もがっかりさせられるものでもあった。

1960年代と1970年代にはシュヴァル・ブランは目覚しい成果をあげていない。

しかし、前の管理者ジャック・エブラールが、品質と細部にいっそうの注意を傾けた結果、1980年代のワインの品質はより一貫したものとなった。

彼の後を継いだピエール・リュルトンがシュヴァル・ブランの品質と一貫性をより向上させた。

2000年、1999年、1998年の連続したヴィンテージは、1949年、1948年、1947年のすばらしい三部作以来、最上のシュヴァル・ブランである。

シュヴァル・ブランは、オー・ブリオンとともに、ボルドーの8大ワインの中では最も価格の低いワインにとどまっている。

一般的な評価 　ベルナール・アルノーとアルベール・フレールは買収して以来、シュヴァル・ブラン独特のテロワールを最大限に引き出そうと、努力を惜しまなかった。

その結果、シュヴァル・ブランは今まで以上に、ボルドーで最もエキゾチックで個性的なワインとなった。

壮厳な落ち着きを感じさせるワインで、派手なところ、極端なところは微塵もない。

それどころか、このワインを構成している要素（果実味、ふくよかさ、絹のような舌触り、ビロードのようなタンニン、とどまるところを知らないフィニッシュ、まばゆいばかりのアロマ）のすべてが、非の打ちどころのないつりあいを示している。

若いうちから飲むこともできるが、カベルネ・フランのブレンド比率が非常に高いため、樽よりも瓶で寝かせたほうが美味しくなるようである。

平均年間生産量：10万本　 畑　面積：37ha　 平均樹齢：45年　 植樹密度：8,000本/ha　 平均収量：35hl/ha　　 育て方：発酵とマセレーションは温度管理されたステンレスとコンクリートの槽で21〜28日間。

　 マロラクティック後の熟成はオークの新樽で18ヶ月。

澱引きは3ヶ月ごと。

　 卵白で清澄するが、濾過はしない。

　 ブドウ品種：メルロー90％、カベルネ・フラン10％　 所有者：ベルナール・アルノー＆アルベール・フレール

• 商品価格：61,483円
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